Magyarországon, Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében áll egy régi kastély, amelyet a XVII. század elején a Vay család építtetett. II. Rákóczi Ferenc többször megfordult a Vay családnál ebben a kastélyban.
A kastély jelenleg is Vaja főterén található. Vaja nemcsak a kastélyáról híres, hanem a körülötte elterülő ropogós, ízletes, piros szemeket termő hatalmas meggyültetvényeiről is.
A táj szépsége megragadó, a környezeti adottságok által kínált lehetőségek pedig ideálisnak bizonyultak a meggybor készítéshez. .
Törekszünk a hagyományokhoz hű, tökéletes minőséget biztosítani. Ezt szolgálja az egyedi, kézi erővel történő, manufakturális palackozás. A viaszolás során nemcsak tetszetős köpönyeget kap az üveg, hanem a nem kívánatos oxidációtól is megvédjük a terméket.
Minden egyes üveget külön-külön – a családban ”bizalompecsét”-nek nevezett – a Psenyeczky címert ábrázoló, garanciát jelentő pecsétnyomóval jelölünk. A pecsétviasz amellett, hogy esztétikus, egyedi megjelenést kölcsönöz az üvegeknek, egyben elősegíti a bor hosszabb eltarthatóságát.
A gyümölcsök kivétel nélkül magyar termelőktől származnak, a meggybor alapanyagának többségét pedig a család által gondozott gyümölcsös nyújtja.